主料:
鸡翅膀，12只龙眼，
200克
辅料:
花生油，
75克，
红葡萄酒，
100克
配料:
白糖，
20克，
味精，
2克糖色适量葱段，
15克，
盐，
4克，
酱油，
10克，
水淀粉，
10克，
汤，
1000克龙眼鸡翅的做法步骤
1.鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍
2.锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
3.龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 龙眼
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